烤炉设备
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比萨设备:冷藏发酵柜双门款

披萨设备-冷藏发酵柜的作用
冷藏发酵柜的作用是储存和发酵面团,对于低温发酵的面团可以置放于其中。 冷发的面团经过低温发酵后用于pizza制作。 
此种发酵柜均为风冷制冷方式,风冷的制冷不会结霜,降温更快,更利于披萨面团的保存和控制。

双门冷藏发酵柜

用途: 低温面团发酵,低温保存等。

尺寸:660*780*2050mm(长*深*高)

面板:不锈钢面板

温控:意大利进口温控系统

温度:-2至+8度可调式

大约可以放标准面团箱(660*460)20个左右


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