比萨知识
联系方式
 
13700945514
微信:hj5417
E-Mail:hj5417@126.com


专业披萨培训班2019年课程(成都)

发布时间:2018-12-18 点击量:
披萨培训,披萨培训学校,披萨培训班,专业披萨培训

披萨美食网是国内最早的专业披萨培训学校,创办于2005年3月。至今十余年历史,培训超过3000名技术人员,数百家披萨店&西餐厅。案例如:临沂小林家披萨、hello pizza、惠州乐先生披萨、揭阳简特士披萨、日照比萨公园、乌鲁木齐莉兹披萨、盖州时光披萨…… 等众多地方知名品牌。

 

披萨美食网培训班

 

培训和适用人群

 
 

本培训适用于开设披萨店、西餐厅、外卖店、披萨销售微商。以及适合店铺技术升级或披萨爱好者。

 

联系地址和电话

 
 

电话: 13700945514(牟老师)    13708066112(袁老师)
微信: 同手机号
QQ : 100080880
淘宝: hj5417.taobao.com
培训教学地址: 成都市武侯区武侯大道三环外优博国际1单元204
设备仓库地址: 成都市武侯区永盛东街3号双楠名城

 

 

费用和时长

 

 
 
学费:5900元/人
时长:6
培训时间,9:30 — 17:30
人数:通常每期参加人数为3-7人
预定:参加培训请提前1周支付培训定金200元(抵扣学费)

 

培训期间无任何强制消费或其他附加消费

食宿: 食宿自理,培训教室旁边就有酒店,费用约100元/天

试吃: 培训开课前一天下午15:00现场制作披萨和配餐品尝试吃。

 

1
铁盘披萨 pan pizza
美式披萨厚饼制作技术 必胜客专业配方工艺
 


 

必胜客热发铁盘披萨制作工艺

● pizza hut制作配方

● 热发披萨饼的制作流程

● toping的切配和烘焙

● 必胜客的制作时效和管理知识


 

2
冷发手工披萨 handmade pizza
低温冷藏发酵传统手工披萨,市面最流行的薄饼技术


冷发100%纯手工薄饼

● 冷发披萨的制作配方以及用料

● 手工披萨的拍饼技术训练

● 意大利特色布丁披萨的制作

● 多款独家口味披萨配方

 

3
金牌披萨 ring pizza
特色黄金边披萨饼,好评度极高的披萨品种


 

金牌披萨饼

● 金牌饼底的制作和重量

● 金牌的包边手法流程和可以演变的品种

● 摩卡披萨边的配方讲解

● 烘焙的注意事项和出品速度

 

4
芝心卷边披萨和八角星披萨
基础饼底变种工艺和多种造型Pizza


 

芝心旋风披萨 & 八角星披萨饼等

● 芝心旋风披萨的包边和品种

● 八角星披萨的制作工艺

● 酱汁的配方和其他出品注意事项

● 芝心盘的尺寸问题(采购要点)

 

5
配餐小吃饮品等技术
意面、焗饭、沙拉、饮品等的制作


 

意面&焗饭&沙拉&小吃&饮品

● 意大利肉酱面 & 法式奶油意面 & 肉酱炬面/焗饭

● 咖喱意面(或饭) & 蒜香黄油面包

● 焦糖布丁 & 提拉米苏

● 美式烤翅 & 芝士炬薯泥(红薯或紫薯)

● 季节果汁 & 气泡水制作 & 其他饮料制作

● 凯撒沙拉 & 油醋汁沙拉 & 泰式沙拉

 

6
设备/原料采购知识和店铺管理
设备以及原料等的品牌型号价格等知识


 

设备/原料/店铺

● 设备和原料的采购进货

● 核心品牌、型号、价格等的问题

● 店铺的管理常见问题和其他问题咨询解答

 

7
美团和饿了么的问题
两个重要平台的常规问题和办理

● 美团和饿了么的入驻问题

● 价格的定价和折扣

● 满减设置和单品定价的问题

● 配送器材、价格、方式




 


上一篇:几种比萨饼底出水太稀的原因和解决

下一篇:披萨店临期面团用不完怎么办?披萨培训学校专业知识

 备案编号:蜀ICP备11002369号

川公网安备 51010702000688号